VOTA VOTA alla siracusana
Ingredienti per la pasta : 500 gr di farina semolata
500 gr farina oo
25 gr di livito di birra
1 cucchiaino di zucchero
1 bicchiere di olio d’oliva
sale
e acqua calda quanto basta
impastare il tutto e fare lievitare per 1 ora.
per il condimento:
kg 1 di segale selvatiche
6 pomodorini ciliegino
1 spicchio d’aglio
olio
sale.
Facciamo bollire le segale dopo averli puliti e scoliamoli, poi facciamoli saltare con olio , aglio e ciliegino tagliato, a questo punto seguiamo le foto che parlano da se
