SPAGHETTI CON UOVA DI SGOMBRO Ingredienti: In questo caso sono uova di sgombro ma vanno benissimo anche uova di altro pesce, ( solitamente i pescivendoli li regalano perchè nessuno le cucina ? ecco la mia ricetta: uova di pesce 5 pomodorini prezzemolo tritato 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 spicchio d’aglio olio d’oliva sale e pepe facciamo rosolare l’aglio … Continue reading
SPIGOLA AL CARTOCCIO IN BIANCO Ingredienti: 3 spigole squamate un limone a fette 2 spicchi d’aglio prezzemolo tritato 1/2 bicchiere di vino bianco secco olio d’oliva sale pepe nero carta alluminio carta forno. Sovrapponiamo la carta forno alla carta alluminio, cosi facendo evitiamo che il pesce si attacchi ( la carta forno serve da isolante) adagiamo il pesce come nella … Continue reading
Un’idea per come cucinare il Capitone per Capodanno. Capitone in pastella. Ingredienti:un capitone da 1 kg, 250 gr di farina, acqua gassata, prezzemolo,1 limone,olio di semi, sale e pepe. Laviamo il capitone e tagliamolo in tranci di 4 centimetri. Prepariamo la pastella: mettiamo in una ciotola la farina, un po di sale e aggiungiamo un po alla volta l’acqua rigorosamente … Continue reading
Pranzo e cena a base di pesce spendendo 15 euro Ingredienti:2 calamari( tagliati a piccoli pezzi come se fossero tritati), gr 400 gamberetti,4 triglie,gr 500 di vongole, 1 uovo, un po’ di pangrattato ,un pomodoro per salsa,2 spicchi di aglio, prezzemolo , sale, limoni. Pasta con le vongole:mettete l’acqua della pasta sopra, lavate e scolate le vongole, fate soffriggere 1 … Continue reading
