Archivio tag: vitello

PASTA A 5 PUTTUSA

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PASTA A 5 PUTTUSA Ingredienti per il ragu’: gr 300 di tritato di vitello gr 300 di tritato di maiale 2 puntina di maiale 2 nodi di salsiccia privati del budello 1 pezzo di cotenna di maiale gr 300 di carne tagliata a pezzetti 1 foglia d’alloro sedano tritato carota tritata 2 cipolle novelle 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio … Continue reading →

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RAGU’ DI TRITATO DI VITELLO, FUNGHI E MELANZANE FRITTE

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RAGU’ DI TRITATO DI VITELLO, FUNGHI E MELANZANE FRITTE INGREDIENTI: gr 400 di tritato di vitello,1 bottiglia di salsa, 1 melanzana tagliata a listarelle e fritta, 1 cipolla, sedano, 5 funghi porcini,sale, 2 foglie di alloro , pepe e formaggio filante a tocchetti. rosolare la cipolla , il tritato, il sedano e aggiungiamo la salsa. A parte friggiamo la nostra … Continue reading →