U PISCI L’OVU Si faceva con cio’ che rimaneva dell’impanatura delle cotolette o addirittura era la cena ingredienti: 2 uova una manciata di pangrattato prezzemolo tritato un po’ di grana grattugiata sale ( io che sono nota per la mia fantasia in cucina, ho dato la forma di un pesce, con mezzo pomodorino ho anche creato un occhio)
ACEDDU CULL’OVA O CUDDURA CULL’OVA 1.5 kg di farina 00 – 500 gr di zucchero – 300 gr di burro a temperatura ambiente – 6 uova – 250/ 300 di latte a tiepido – 2 bustine di vaniglina – 2 bustine di lievito – la scorza di 2 limoni grattugiati N.B. ( io ho utilizzato circa 10 uova sode ma … Continue reading
FRITTATA DI FIORI DI ZUCCHINA E CIPOLLE Ingredienti: 10 fiori di zucchina 2 cipolle fresche parmigiano grattugiato 4 uova olio di semi, sale e pepe nero tagliare a piccoli pezzi i fiori di zucchina, tritare la cipolla ,unire il parmigiano , le uova ,il sale , il pepe e mescolare il tutto. Quindi friggere in olio bollente
