RAGU’ DI TRITATO DI VITELLO, FUNGHI E MELANZANE FRITTE INGREDIENTI: gr 400 di tritato di vitello,1 bottiglia di salsa, 1 melanzana tagliata a listarelle e fritta, 1 cipolla, sedano, 5 funghi porcini,sale, 2 foglie di alloro , pepe e formaggio filante a tocchetti. rosolare la cipolla , il tritato, il sedano e aggiungiamo la salsa. A parte friggiamo la nostra … Continue reading
TRECCE AL RAGU’ veloce di carne e saltati con caciotta di bufala Ingredienti: gr 500 di trecce gr 200 di caciotta di bufala 1 bottiglia di passata gr 300 di tritato di vitello un cucchiaio di concentrato 1 cipolla fresca tritata olio d’oliva 1 noce di burro 1/2 bicchiere di vino bianco sale , un pizzico di zucchero 1 … Continue reading
ARANCINI AL RAGU’ Ingredienti: gr 500 di riso 200 gr di ragu’ 1 bustina di zafferano 200 gr di pangrattato 200 gr di formaggio filante fatto a tocchetti 1 litro di olio di semi Facciamo bollire il riso fino alla cottura aggiungiamo lo zafferano , scoliamo e facciamo raffreddare. Con le mani, formiamo un cucchiaio con il riso dove incorporiamo … Continue reading
