ROTOLO AGLI AROMI SICILIANI Ingredienti: pasta sfoglia rettangolare salsa di pomodoro basilico fresco 1 zucchina a fette e fritta una mozzarella a pezzetti menta stendere il rotolo di pasta sfoglia e a strati mettere tutti gli ingredienti arrotolare e fare dei taglietti ( vedi foto) infornare per 20 minuti a 200°
FALLA COMU VOI SEMPRI CUCUZZA E’.. Ingredienti: 1 zucchina di 40 giorni ( cosi si chiama in Sicilia) Ingredienti: menta fresca olio d’oliva ricotta salata o pecorino grattugiato facciamo soffriggere la zucchina tagliata a rondelle in olio d’oliva aggiungiamo la menta tritata e del sale scoliamo i nostri maccheroni e rifiniamo il nostro piatto grattugiando della ricotta salata o del … Continue reading
ZUPPA DI CUCUZZA CU PATATI E PUMMARORU MINESTRA DI ZUCCHINE, PATATE E POMODORI Ingredienti: 2 cipolle fresche tritate 4 zucchine lavate, private in parte della loro buccia e tagliate grossolanamente 3 patate 4 pomodori maturi sale pepe olio d’oliva e pecorino grattugiato ( per chi non è Siciliano e ha difficolta’ a reperire i pecorino , va bene anche il … Continue reading
