Archivio tag: salsiccia

PASTA A 5 PUTTUSA

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PASTA A 5 PUTTUSA Ingredienti per il ragu’: gr 300 di tritato di vitello gr 300 di tritato di maiale 2 puntina di maiale 2 nodi di salsiccia privati del budello 1 pezzo di cotenna di maiale gr 300 di carne tagliata a pezzetti 1 foglia d’alloro sedano tritato carota tritata 2 cipolle novelle 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio … Continue reading →

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RISOTTO CARCIOFI E SALSICCIA

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  RISOTTO CARCIOFI E SALSICCIA Ingredienti: 8 cuori di carciofi sbiancati in acqua e limone e fatti in piccoli pezzi, 2 nodi di salsiccia, 1 spicchio di aglio, prezzemolo tritato, 1 cipolla tritata, peperoncino fresco, 1/2 bicchiere di vino bianco, 2 pomodori verdi privati di semi e tagliati a piccoli pezzi, 2 litri di brodo vegetale, olio d’oliva, una noce … Continue reading →