Archivio tag: carne

FASSUMAURU “FALSOMAGRO”

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FASSUMAURU “FALSOMAGRO” ingredienti: 1 fetta di carne di vitello di gr 800,gr 150 di carne tritata, 2 salsicce, 2 cipolle fresche,olio d’oliva,70 gr di pancetta a fette, 1 spicchio d’aglio, sale, pepe, 3 uova sode, 1 bicchiere di vino rosso, brodo vegetale o con dado, o salsa di pomodoro. Fatevi preparare dal vostro macellaio 1 fetta di carne larga,in una … Continue reading →

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POLPETTE DI VERDURE MISTE E TRITATO DI CARNE

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POLPETTE DI VERDURE MISTE E TRITATO DI CARNE Puliamo , laviamo e facciamo bollire le nostre verdure miste, aggiungiamo le uova intere , un cucchiaio di farina , grana grattugiata 1 cipolla tritata , sale e pepe , mescoliamo il tutto , aggiungiamo il tritato di vitello e formiamo delle polpette friggiamoli in olio bollente.piatto ideale per i nostri piccoli … Continue reading →