BACCALA’ ALL’ ARANCIA

BACCALA’ ALL’ ARANCIA

Ingredienti:500 gr. di baccala’, la scorza di un’arancia tagliata a quadretti,sedano,patate,cipolla fresca, uva sultanina,4 pomodori pelati,10 olive verdi,uvetta,prezzemolo. Sbollentate il baccala’ e privatelo delle spine, in una ciotola capiente mettete il sedano tagliato, le patate, le cipolle, l’uvetta,le olive snocciolate,il prezzemolo tritato e la scorza dell’arancia. Mettete a strati il tutto insieme al baccala’ in una casseruola,salare aggiungete l’olio,coprire il tutto con un po di acqua, salare e a piacere peperoncino cuocete x 20 minuti

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