Ecco, come si ricicla un piatto, ieri avevo fatto un risotto con funghi porcini e prima di prepararlo mi sono accorta che sarebbe rimasto pochissimo riso nella confezione , allora mi sono chiesta : Perché non farlo tutto?
beh, come potete vedere dalle foto ho aggiunto un po di parmigiano grattugiato, ho formato delle palline e le ho passate in una pastella fatta semplicemente con acqua frizzante , sale e farina mescolando fino ad ottenere un composto simile al semolino.
A questo punto le ho ripassate nel pangrattato e fritte in olio caldo.
Volendo all’interno possiamo mettere del formaggio filante
