Archivio tag: melenzane

RAGU’ DI TRITATO DI VITELLO, FUNGHI E MELANZANE FRITTE

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RAGU’ DI TRITATO DI VITELLO, FUNGHI E MELANZANE FRITTE INGREDIENTI: gr 400 di tritato di vitello,1 bottiglia di salsa, 1 melanzana tagliata a listarelle e fritta, 1 cipolla, sedano, 5 funghi porcini,sale, 2 foglie di alloro , pepe e formaggio filante a tocchetti. rosolare la cipolla , il tritato, il sedano e aggiungiamo la salsa. A parte friggiamo la nostra … Continue reading →

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PASTA ALLA NORMA

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PASTA ALLA NORMA Ingredienti: Salsa di pomodoro e basilico 2 melanzane a tocchetti ricotta salata 1 /2 litro di latte 1 spicchio d’aglio olio di semi olio d’oliva sale basilico. LA SALSA:facciamo rosolare lo spicchio d’aglio in olio d’oliva,aggiungiamo la salsa di pomodoro,qualche foglia di basilico e un pizzico di zucchero ( aiuta a togliere l’acidità al pomodoro, va bene … Continue reading →