VACCAREDDI (LUMACHE) Ingredienti: Kg 1 vaccareddi rosmarino fresco 1 cipolla tritata 4 pomodori grossi e maturi olio d’oliva sale peperoncino prezzemolo tritato. Mettiamo le lumache e il rosmarino a spurgare in una cesta ben coperta per evitare che scappino per un tempo minimo di 24 ore. Successivamente le laviamo e le facciamo cucinare in un tegame semi coperto e in … Continue reading →

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