PANE COTTO DELLA NONNA

PANE COTTO DELLA NONNA
Ingredienti: pane casereccio
2 foglie d’alloro
1 pomodoro rosso privo di pelle
1/2 cipolla tritata
parmigiano grattuggiato
olio d’oliva
sale
pepe
Facciamo rosolare in olio d’oliva la cipolla senza farla bruciare, aggiungiamo il pane e copriamo con abbondante acqua , il pomodoro, le foglie d’alloro , sale e portiamo ad ebollizione il tutto, dopo qualche minuto versiamo il pane cotto nel piatto, aggiungiamo un filino d’olio a crudo e del parmigiano o pecorino

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