MULINCIANI A FUNGHETTI
MELANZANE A FUNGHETTI
Ingredienti:
3 melanzane private di polpa centrale , tagliate a tocchetti con tutta la buccia e messi in ammollo in acqua e latte ( drenano prima) .
1 spicchio d’aglio
4 pomodori maturi
olio d’oliva
pepe nero
sale e
Procediamo:
Facciamo rosolare l’aglio in olio d’oliva , aggiungiamo i pomodori tagliati a pezzi e infine la melanzana a tocchetti , il sale , il pepe nero e facciamo cucinare il tutto per 15 minuti , mescolando di tanto in tanto .
E’ un ottimo contorno per accompagnare una fetta di carne o addirittura una semplice fetta di formaggio
MELANZANE A FUNGHETTI
Ingredienti:
3 melanzane private di polpa centrale , tagliate a tocchetti con tutta la buccia e messi in ammollo in acqua e latte ( drenano prima) .
1 spicchio d’aglio
4 pomodori maturi
olio d’oliva
pepe nero
sale e
Procediamo:
Facciamo rosolare l’aglio in olio d’oliva , aggiungiamo i pomodori tagliati a pezzi e infine la melanzana a tocchetti , il sale , il pepe nero e facciamo cucinare il tutto per 15 minuti , mescolando di tanto in tanto .
E’ un ottimo contorno per accompagnare una fetta di carne o addirittura una semplice fetta di formaggio
