LINGUINE AI GAMBERI
Bastano veramente pochi ingredienti per fare un piatto davvero speciale!!
Ingredienti:
gr 500 di gambero gia’ sgusciato
3 pomodori di pachino o per insalata
un ciuffo di prezzemolo tritato
1/2 bicchiere di vino bianco
1 spicchio d’aglio
olio d’oliva
pecorino grattugiato e pepe nero.
Facciamo rosolare in olio d’oliva lo spicchio d’aglio, uniamo i pomodori a tocchetti, una parte di prezzemolo tritato,aggiungiamo i gamberetti , il sale , il vino e sfumiamo.
Facciamo cucinare per 10 minuti , eliminiamo l’aglio e facciamo saltare le linguine precedentemente scolate al dente, profumiamo con il pepe nero .
Impiattiamo e aggiungiamo una pioggia di prezzemolo tritato e per chi come me ama il formaggio nel pesce aggiungiamo del pecorino grattugiato
