CARPACCIO DI PESCE SPADA

CARPACCIO DI PESCE SPADA
Ingredienti:
400 gr di pesce spada tagliato a fette sottilissime
il succo filtrato di 5 limoni
olio d’oliva
prezzemolo tritato
sale e pepe
Disponiamo il pesce spada , in un solo strato, in un vassoio e irroratelo con il succo dei limoni (1 bicchiere circa)
lasciatelo marinare per qualche ora; sgocciolatele e trasferite in un piatto da portata.
Conditele con olio, sale pepe e prezzemolo tritato , fate insaporire per qualche minuto e servite.
Potete anche fare degli involtini arrotolando le fette marinate con la lattuga tagliata sottilissima o con rucola

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