BAVETTE AI RICCI DI MARE

BAVETTE AI RICCI DI MARE

Ingredienti:
Uova di ricci di mare (un vasetto da pesto all’incirca), bavette, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo, olio

Preparazione:
In una padella larga si mette abbondante olio e uno spicchio di aglio vestito; si fa rosolare ben bene e quindi si toglie non appena l’olio ne avrà preso il sapore.
A parte si cuociono le bavette, che vanno scolate al dente e quindi messe in padella. A quel punto se si vuole si aggiunge il prezzemolo tritato (che non tutti ritengono comunque necessario). Si spegne il fuoco e si aggiungono le uova di riccio. Si gira subito e si serve, facendo insomma come per la carbonare: ovvero padella calda ma fuoco spento.

Foto: Ingredienti:
Uova di ricci di mare (un vasetto da pesto all’incirca), bavette, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo, olio

Preparazione:
In una padella larga si mette abbondante olio e uno spicchio di aglio vestito; si fa rosolare ben bene e quindi si toglie non appena l’olio ne avrà preso il sapore.
A parte si cuociono le bavette, che vanno scolate al dente e quindi messe in padella. A quel punto se si vuole si aggiunge il prezzemolo tritato (che non tutti ritengono comunque necessario). Si spegne il fuoco e si aggiungono le uova di riccio. Si gira subito e si serve, facendo insomma come per la carbonare: ovvero padella calda ma fuoco spento.
FacebookTwitterGoogle+EmailCondividi