JADDUZZU MODICANELLO
GALLO RUSPANTE DI MODICA
Ingredienti:
1 pollo ruspante
8 patate
1 pomodoro cuore di bue
2 cipollotti freschi
2 foglie di alloro sminuzzate
rosmarino fresco
1 bicchiere di vino
1 bicchiere di olio d’oliva
sale e pepe.
Prima di mettere in forno il pollo facciamolo sbollentare in acqua e limone
